1.外皮:經典原味。
2.內餡:100%台灣原生鳳梨。
2011年非常新研發產品,不加冬瓜醬、100%台灣原生鳳梨,吃的到纖維及清心鳳梨香;金黃外皮採用來自日本鑽石級的麵粉及紐西蘭的阿羅利特級奶油,天然的奶油香加上香酥的外皮,入口濃郁、回味無窮。
(咨询特价)年的中秋節前夕,也是周老爸每年非常忙的時候,一位年約五十的阿婆走進店裡,問了周老爸『為什麼大家都有在賣鳳梨酥,你們生意這麼好,怎麼不賣鳳梨酥?全台灣大概餅店只有你們周老爸沒有賣鳳梨酥!你們有看過文具店沒有賣原子筆的嗎?』周老爸只回答了『沒有找到好鳳梨,不如不要賣!』
市售絕大部分的鳳梨酥為了降低成本都採用冬瓜,鳳梨的成本是冬瓜的兩倍以上,當然只有傻瓜才用台灣原生鳳梨。可以說像是戀愛滋味,也可以說像是尋根的味道,吃過鑽鳳梨,你會忘記冬瓜,因為冬瓜永遠是冬瓜,傻瓜有很少时间了,也會變聰明。
歷經三年不斷的尋找與研發,周老爸踏遍全台灣鳳梨的產地,吃過了數十種的鳳梨種,2011年終於研發出100%鳳梨的鑽鳳梨,使用台農17號金鑽鳳梨為主軸,纖維豐富而飽滿,搭配台農2號突目仔鳳梨增加鳳梨香氣,17號+2號才是真港100%的鑽鳳梨。除此之外,周老爸還貼心地將鳳梨酥做成一口大小剛剛好的尺寸,不用擔心大口咬皮削掉滿地。